viernes, 27 de marzo de 2015

Celebración del 25 Aniversario de la Promoción 37 del Colegio Claret

El pasado 14 de marzo tuvo lugar en La Raza la celebración del 25 Aniversario de la Promoción 37 del Colegio Claret, que entre otros colaboradores patrocinó Gama Formación.

Aquí os dejamos algunas de las fotos del evento. En ellas podéis ver el  photocall, la comisión organizadora (en la que hubo 132 asistentes), la difusión que hizo el Diario de Sevilla del evento y a nuestro director Ángel Mancha con el Director de Lo Nuestro España, entidad que acoge a todas las empresas agroalimentarias que ofrecen productos exclusivamente Español.





viernes, 13 de marzo de 2015

Conoce una táctica eficaz para ganar partidos

Gama Formación te ofrece un taller práctico en el que conocerás una táctica eficaz para ganar partidos.

En él aprenderás y descubrirás:

  • Técnicas para aumentar la concentración en el juego
  • Desarrollar atención focalizada para evitar la dispersión mental en el partido
  • Incrementar la rapidez de respuesta en el juego
  • Pautas nutricionales para estar al cien por cien en tu rendimiento físico
El próximo 21 de marzo tendremos una charla informativa en La Red21 a las 18:00h. La dirección exacta es P.I. La Red C/ La Red Uno, 19 - Alcalá de Guadaíra.



lunes, 9 de marzo de 2015

Curso de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria


Según el reglamento europeo 1169/2011: adaptación de establecimientos a la normativa sobre alérgenos, el curso que aquí os presentamos es obligatorio para todos los trabajadores de las empresas del sector de la hostelería y restauración.

DESDE EL PASADO 13 DICIEMBRE 2014 ES OBLIGATORIO que el consumidor tenga acceso a la información sobre los ingredientes de obligada declaración en TODOS los alimentos, envasados o no, incluidos los puestos a su disposición en bares y restaurantes, comedores escolares u hospitales, y los vendidos a granel.


           Objetivo

Eplan de formación de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria tiencomo objetivo asegurar que el personal de dichas industrias tenga la formaciónecesaria en cuanto a alérgenos se refiere, así como la manera de actuacn para evitar que los clientes (de restauraciónde comerciosde hotelesde panaderías, etc.carezcan de la información necesaria antes de consumieproducto. Esta formacióserá acorde con la función que desarrolla en el puestde trabajo, con fin último dgarantizar la salud de las personas.

              Procedimiento de ejecución


La empresa externa de formacióse encargará de la imparticde cursos dformacn mediante clases presenciales de  horas, en las cuales se realizará la exposicn oral del formador juntcon el apoyde material audiovisual sobre laprácticas correctas de manipulacn de alimentos. Junto con estformación, se hará una entrega de material que incluye una Guía Básica de Gestn de Alérgenos para lotrabajadores de las empresas, un manual avanzado para la figura del encargado.

Al finalizar la exposición se realizará una evaluación del personal asistente al curso mediante una prueba por escrito, la cual deberá corregirse por el mismo formador, asegurando que los asistentes han asimilado la información y los conceptos de gestión de alérgenos. Si algunos de los asistentes no superaran la prueba, tendrían que repetir el curso.

Requerimiento


Todos  los  trabajadores  de  la  Industria  Alimentaria,  en  cualquiera  de  sus diversas  formas  tendrán  la  obligatoriedad  de  realizar este  Curso de  Formación en Gestión de Alérgenos. Cualquier nuevo trabajador que se incorpore a una empresa de la Industria Alimentaria debe de acreditar su formación mediante el Certificado de Formación en Gestión de Alérgenos. (La responsabilidad última sobre la acogida a esta nueva legislación recaerá sobre la Empresa contratante)

Si el nuevo trabajador no dispusiera de dicho Certificado tendrá que realizar el curso de formación y superar el examen.

Responsable


El responsable, determinado a través de la empresa, será el responsable de que todos los trabajadores de la empresa tengan dicha formación, y de que se apliquen los conceptos aprendidos durante la formación en los puestos de trabajo de la Industria Alimentaria. Se considerarán buenas prácticas aquellas que realicen una correcta prevención de las reacciones alérgicas a alimentos potencialmente alergénicos.

Obligatoriedad


Todas las empresas pertenecientes al sector alimentario tendrán que realizar la adaptación a la nueva normativa, exigiendo que todos sus trabajadores tengan una formación específica en gestión de alérgenos. Dichas empresas serán:

-     Restaurantes / Bares / Cafeterías

-     Hoteles

-     Establecimientos de comida

-     Caterings

-     Supermercados / Carnicerías / Pescaderías / Fruterías / Panaderías

-     Colegios y Guarderías (con comedores)


El curso es presencial y tiene una duración de seis horas. Si quieres más información puedes escribirnos a info@gamaformacion.es